Cold Brew: Kaffee und Wasser berechnen
Konzentrat oder direkt trinken? Starte mit einem Kaffee-Wasser-Verhältnis von 1:4 oder 1:8 nach Gewicht. Miss die gefilterte Menge, bevor du die Portionen berechnest.
Von Jack Shi (EN) · Aktualisiert am 2026-10-29
Dezimalzahlen mit Komma oder Punkt eingeben. Tausender ohne Trennzeichen schreiben: 1000.
- Kaffee
- 250 g
- Wasser
- 1000 g
Weitere Einstellungen
Die Wassermenge ist die Menge vor dem Brühen, nicht die gefilterte Ausbeute. Kaffeemehl hält Flüssigkeit zurück. Das Rezept startet mit 1:4 für Konzentrat oder 1:8 für trinkfertigen Cold Brew, jeweils nach Gewicht. Eine US-Tasse entspricht hier rund 236,6 ml.
Portionen aus der gefilterten Menge
- Portionen nach dem Verdünnen
- Gib die gefilterte Menge ein
Gleiche Mengen Kaffee und Wasser verdoppeln das gemessene Volumen. Eis kommt zusätzlich ins Glas. Die Ausbeute lässt sich nicht aus der eingefüllten Wassermenge ableiten.
Rechenbeispiele
Das Brühverhältnis bezieht sich auf das Gewicht. Für Wasser wird eine Dichte von 1 g/ml angenommen. Die eingefüllte Wassermenge ist nicht die spätere Ausbeute: Kaffeemehl hält Flüssigkeit zurück.
| Eingabe | Ergebnis |
|---|---|
| 500 ml Wasser; 1:4 | 125 g Kaffee; 500 g Wasser vor dem Brühen |
| 500 ml Wasser; 1:8 | 62,5 g Kaffee; 500 g Wasser vor dem Brühen |
| 1000 ml Wasser; 1:4 | 250 g Kaffee; 1000 g Wasser vor dem Brühen |
| 1000 ml Wasser; 1:8 | 125 g Kaffee; 1000 g Wasser vor dem Brühen |
| 700 ml gefilterter Kaffee (für dieses Beispiel angenommen); 1 Teil Wasser pro Teil Kaffee; 250 ml pro Portion | 1400 ml Getränk; 5 volle Portionen zu 250 ml und 150 ml Rest (entspricht 5,6 Portionen) |
Rechenweg: Bei einem Brühverhältnis von 1:x gilt: Kaffee (g) = Wasser (ml) × Dichte (g/ml) ÷ x. Portionen = gefilterte Menge (ml) × (1 + Wasseranteile pro Teil gefiltertem Kaffee) ÷ ml pro Portion.
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