Ton matcha latte glacé, bien dosé
Choisis la taille de ton verre pour doser le matcha, l’eau et le lait. Le calcul réserve de la place pour les glaçons et inclut le sirop dans le volume de liquide.
Par Jack Shi (EN) · Mis à jour le 2026-10-29
Les doses pour ton matcha latte glacé
- Volume du verre
- 350 ml
- Place pour les glaçons et la marge
- 131,25 ml
- Volume total de liquide
- 218,75 ml
- Poudre de matcha
- 1,48 g (≈ 0,74 c. à c. US)
- Eau pour délayer le matcha
- 43,75 ml
- Lait
- 175 ml
- Sucrant liquide utilisé
- 0 ml
La recette de base mélange 2 volumes d’eau et 8 volumes de lait. Par défaut, 37,5 % du verre restent libres pour les glaçons et la marge sous le bord. L’intensité classique suit la recette ; douce utilise 75 % du matcha et corsée, 150 %. Tu peux ajuster les 2 g estimés par c. à c. US. La base est d’une c. à c. US pour environ 296 ml d’eau et de lait. Le sucrant liquide est déduit du volume disponible avant de calculer l’eau, le lait et le matcha. La place occupée par les glaçons varie : garde une marge sous le bord.
Exemples de calcul
Exemples sans sirop, avec 37,5 % du verre réservés aux glaçons et à la marge sous le bord. L’intensité « classique » suit la recette de base ; « corsée » utilise 1,5 fois cette dose de matcha. Le poids estimé de 2 g par c. à c. US est modifiable.
| Données | Résultat |
|---|---|
| Verre de 250 ml ; intensité classique | 1,06 g de matcha ; 31,25 ml d’eau + 125 ml de lait = 156,25 ml de liquide ; 93,75 ml pour les glaçons et la marge |
| Verre de 350 ml ; intensité classique | 1,48 g de matcha ; 43,75 ml d’eau + 175 ml de lait = 218,75 ml de liquide ; 131,25 ml pour les glaçons et la marge |
| Verre de 350 ml ; intensité corsée | 2,22 g de matcha ; 43,75 ml d’eau + 175 ml de lait = 218,75 ml de liquide ; 131,25 ml pour les glaçons et la marge |
| Verre de 500 ml ; intensité classique | 2,11 g de matcha ; 62,5 ml d’eau + 250 ml de lait = 312,5 ml de liquide ; 187,5 ml pour les glaçons et la marge |
Calcul : Liquide (ml) = volume du verre (ml) × (1 − pourcentage réservé ÷ 100). Sans sirop, ce liquide contient 20 % d’eau et 80 % de lait. Matcha (g) = liquide (ml) ÷ volume de base (ml) × grammes par cuillère × facteur d’intensité. Facteurs : 0,75 pour douce, 1 pour classique et 1,5 pour corsée. Le volume de base vaut exactement 295,735295625 ml, soit environ 296 ml.
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